Hoegger Pasteur

Der Pasteur war im Einsatz für vakuumverpackte vorgebrühte Bratwürste,

Eingangstemperatur: 10°C, Pasteurisationstemperatur: 85°C, Endtemperatur: 1°C,

Wärmeenergiebedarf: 0.26 kg Dampf / kg Produkt - Anschlusswert: 549 kg / h

Kälteenergiebedarf: spez. Stromverbrauch 50 Watt / kg Produkt, Anschlusswert Kälte: 337 kW,

Elektrischer Anschlusswert gesamt: 70 kW

für Hauptantrieb (3 kW), 2 Pumpen (37 kW), 4 Ventilatoren (20 kW), Abluftventilator (3 kW), Bänder (3 kW), Glykolpumpe (4 kW)