2023 FAM Centrix 400

Zentrifugalschneider, Fabrikat FAM, Typ Centris 400, Bj. 2023

Diese Schneidemaschine war für das Scheibenschneiden (6 mm) von geschälten Kartoffeln nur ca. 2 Wochen im Einsatz. Das Originalgestell des Herstellers wurde duch eine Eigenkonstruktion ersetzt.

Max. Produktgröße:

Länge: 130 mm

Durchmesser: 100 mm

Daten aus dem Prospekt des Herstellers:

Die Maschine eignet sich für Produkte mit fester Konsistenz, wie Kartoffeln, Knollensellerie,

Möhren, Kohl und Zwiebeln. Auch empfindlichere Produkte wie Äpfel, Erdbeeren und

Kokosnüsse lassen sich schonend schneiden.

Verschiedene Schnittarten wie Flach-, Wellen oder V-Scheiben/V-Schnitt, ovale Streifen,

halbmondförmige Streifen und Streifenschnitte in verschiedenen Abmessungen sind möglich

Funktionsprinzip

Nachdem das Produkt durch den Einfuhrtrichter in das rotierende Schaufelrad geleitet

wurde, bewirkt die Zentrifugalkraft, dass das Produkt gegen die Innenseite des Schneidkopfes gedrückt wird.

Dort wird es von den Schaufeln durch insgesamt 16 Schneidklingen geführt. Das Produkt wird gleichmäßig durch jedes einzelne Messer geführt, wodurch Scheiben oder Streifen erzeugt werden. Die Länge der Scheiben oder Streifen hängt von der Größe des zugeführten Produkts ab.

https://fam-stumabo.com/de/products/fam-centris-400/