2021 Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG Kombidämpfer GN 2/1 – Modell XEVL-2021-YPRS

UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG Kombidämpfer GN 2/1 – Modell XEVL-2021-YPRS mit 3 Hordenwagen und Untergestellen

Gebrauchter professioneller Kombidämpfer von UNOX in großer BIG-Ausführung für GN 2/1 Bleche. Die Anlage eignet sich ideal für Großküchen, Catering, Cook-&-Chill-Anwendungen, Gemeinschaftsverpflegung, Produktionsküchen, Bäckereien sowie die Convenience- und Lebensmittelproduktion.

Die Maschine verfügt über eine Kapazität von 20 × GN 2/1 und ermöglicht das Backen, Garen, Dämpfen, Regenerieren, Niedertemperaturgaren sowie Kombidämpfen in einem System. Durch die MIND.Maps PLUS-Steuerung können Garprozesse individuell programmiert und gespeichert werden.

Im Lieferumfang enthalten sind:

• UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG Kombidämpfer
• 3 x passende Hordenwagen 20/1 GN
• 3 x mobiles Edelstahl-Untergestell / Einschubwagen
• 60 Bleche für die Hordenwagen

Die Anlage wurde laut Unterlagen mit rechten Türanschlag und linkem Türgriff ausgeführt.

Technische Daten

• Kapazität: 20 × GN 2/1
• Blechabstand: 67 mm
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Spannung: 380–415 V 3N~
• Elektrische Leistung: 65 kW
• Gewicht: ca. 339 kg

Abmessungen laut Unterlagen

Kombidämpfer:

• ca. 892 × 1164 × 1875 mm

Hordenwagen 20/1 GN:

• ca. 776 × 635 × 1475 mm
• Gewicht ca. 58 kg

Einsatzbereiche

• Großküchen
• Catering
• Krankenhaus- und Kantinenküchen
• Cook & Chill
• Bäckereien
• Convenience-Produktion
• Fleisch-, Fisch- und Gemüseproduktion

Zustand

Gebraucht, siehe Fotos.

Verkauf wie besichtigt.

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