Marel I-Cut 36/B36 PortionCutter / Portionsschneider / Fixed-Weight-Portionierer

Die Maschine dient zum automatischen Schneiden und Portionieren von Produkten auf definierte Zielgewichte, Längen oder Schnittmuster.

Er wird eingesetzt, um Fisch, insbesondere Lachsfilets, große Fischstücke oder ganze Fischprodukte, automatisch in Portionen mit festem Zielgewicht, definierter Länge oder kundenspezifischem Schnittbild zu schneiden. Die Maschine misst das Produkt vor dem Schneiden, berechnet daraus die passenden Schnittpositionen und führt die Portionierung über ein Hochgeschwindigkeitsschneidsystem aus. Laut Marel-Broschüre ist die I-Cut 36 speziell für Lachs und große Fischarten entwickelt und unterstützt 45°-Schnitte für optisch ansprechendere Portionen.

Die Maschine eignet sich für Fischverarbeiter, Lachsverarbeiter, Seafood-Betriebe, Convenience-Produzenten, Tiefkühlbetriebe, Verpackungslinien für Fixed-Weight-Portionen, Handelsmarkenproduzenten und Foodservice-Lieferanten. Typische Produkte sind Lachsportionen, Filetportionen, Fischsteaks, ganze Fischabschnitte, Portionsstücke für Schalenverpackungen, Produkte für Tiefkühl- oder Frischfischlinien sowie gewichtsgenaue Retail-Portionen.

Einsatzbereich: Fischportionierung, insbesondere Lachs, große Fischarten, Filets und ganze Fischprodukte

Mögliche weitere Einsatzbereiche laut Gebrauchtmarktangaben: Fleisch, Geflügel, Convenience-Produkte, abhängig von Messer, Programmierung und Produkttest

Schneidprinzip: messwertbasierte Portionierung mit Hochgeschwindigkeitsmesser

Scansystem: Laser-Vision / laserbasierte Produktvermessung

Kamera / Messsystem: laut Marel-Broschüre Laser-Vision-Technologie mit 100-Hz-Kamera

Max. Schnittgeschwindigkeit: bis ca. 1.000 Schnitte/min

Bandspeed / Fördergeschwindigkeit: ca. 20–500 mm/s

Schnittwinkel: 45° und 90°

Produktabmessungen max.: ca. 900 x 300 x 150 mm

Förderband-Arbeitsbreite: ca. 300 mm

Programm-Speicher: bis ca. 84 Programme

Portioniergenauigkeit: produktabhängig; Marktangabe ca. 97–98 %

Durchsatz: stark produktabhängig; Marel-Beispiele nennen bei I-Cut 36 je nach Produkt und Schnittaufgabe u. a. ca. 1.200 bis 3.850 kg/h

Einlauf-/Auslaufhöhe: Vergleichsangabe ca. 1.010 mm

Elektrischer Anschluss: Vergleichsangabe 400 V, 3+N, 50 Hz

Ausführung: Edelstahl-Hygienebauweise

Bedienung: Touchpanel, auf Foto Omron NS10-TV01B-V2 sichtbar

Steuerungs-/Antriebstechnik: Yaskawa-Servokomponenten auf Fotos sichtbar

Förderband: blaues Kunststoff-Förderband, weitere weiße/blaue Bänder als Ersatzteile sichtbar

Lieferumfang laut Fotos: Maschine, Schaltschrank/Bedieneinheit, mehrere Kisten mit Ersatzteilen, Ersatzbändern, Antriebskomponenten und Kleinteilen